(出典 www.akimoto-hospital.jp)


悲惨ですね、、せっかくのお弁当だったのに、、お気の毒です。飲食店やっているのに、2日間常温保存なんて、、あんまりです。

1 首都圏の虎 ★ :2020/05/26(火) 20:13:06.16

東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が下痢や腹痛などの症状を訴えた。

保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。

5/26(火) 19:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200526-00146087-fnn-soci

(出典 lpt.c.yimg.jp)


★1 2020/05/26(火) 19:23:29.20
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590488609/





51 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:34.75

>>1
提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され

暑くなったからとかそういう次元じゃねーだろ。
このご時世に保健所の仕事増やすなよ


52 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:38.47

>>1
>>提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、

起こるべくして起きた食中毒なんだけど・・・


71 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:40.15

>>1

飲食店「しゃぶあす」が提供した弁当を食べ60人が食中毒 [304880164]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1590490405/


84 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:04.06

>>1
>2日前に調理されたあと
常温熟成させると旨味がフエルシュ


2 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:13:30.35

テイクアウトオワタ


3 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:13:43.34

タダより怖いものは無い


4 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:13:49.50

BAKASU


5 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:10.89

二日前の料理w


6 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:17.71

2日間常温保存は流石に無理


7 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:19.28

弁当にコロナウイルスが付着してた場合は、食中毒になるの?


8 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:30.78

匂い嗅げよ
匂いでわかるっつーの


9 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:30.81

暑かったからな。
これから増えるだろうな。


10 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:34.57

食中毒の発生について~
三鷹市内の飲食店が調製した弁当で発生した食中毒~
令和2年5月26日福祉保健局
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/smph/hodo/saishin/pressshokuhin200526.html

メニュー 弁当(だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉(甘辛)、鶏肉(うす塩)、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁)、ホットケーキ、キウイ


子ども食堂向け弁当で集団食中毒
05月26日 17時58分
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200526/1000049354.html
…処分を受けた「しゃぶあす」はNHKの取材に対し、
「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」と話しています。


46 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:25.28

>>10
なんで72歳の人も食べてるの、、、
孫と一緒に食べたんかな


69 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:37.61

>>46
こども食堂は子供のためのモノではないよ


75 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:53.41

>>69
あっそうなん? 知らなかった


96 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:08.71

>>10
いいもん食ってるなあ。
生まれてきた時代によって、こんなに待遇が違うのか。


11 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:38.51

まあ起こるべくして起こった


12 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:41.46

管理が悪すぎるだろチョンかよ


13 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:46.36

何やらせても東京はだめだな。バカの一極集中。


14 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:48.04

この時期に2日前で常温とか…


15 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:50.49

ビジネスでやってる訳じゃないから気が緩んだかな


16 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:57.44

無料だしたまにこういうことがあってもしょうがない


17 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:14:59.99

50度のアルコールを振っておくと常温で2週間大丈夫


18 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:06.64

生ゴミ処分として提供したんでしょ


19 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:14.45

2日間常温放置って時点でアウトだろ。しかも梅雨前だぞ
義務教育敗北の瞬間


20 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:14.61

うまい話には毒


21 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:16.80

計画的犯行


22 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:21.06

ウェルシュ菌は加熱したものをゆっくり冷やすと
出やすいから、庇おうと思ったら
常温で二日放置したあとみんなに配るとか
頭おかしい


23 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:30.44

2日前とかアホちゃうか
子供でも分かるわ


24 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:32.23

ただじゃ文句も言えないか


25 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:34.27

どんまい
腐った弁当なんてここで叩いている連中に食わせりゃよかったのにな
それすらもったいないが


83 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:02.15

>>25
なにがどんまいだよw
2日常温て頭腐ってるレベルよ
普通朝作ったお弁当もお昼に食べるために対策考えなきゃならん季節なのに


26 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:34.70

食中毒は5月と10月が多いんだって


27 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:37.07

あー、やらかすと思った 
こういうボランティア団体って食品衛生法とかちゃんと守ってるのか怪しいなと前から思ってたんだよ


28 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:45.21

にんじんじゃがいもカレーで増えるやつか
腸内に同種の菌がいてウコンの臭さを決定してるらしいw


29 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:51.92

炎天下で肉の弁当売ってる居酒屋あるけど大丈夫なのかね?


49 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:30.25

>>29
それなw
いくら日陰でもな 常温どころじゃないよなこれからw


30 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:52.89

これ逮捕した方がいいだろ


44 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:03.91

>>30
2日常温て犯罪だよな


31 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:15:59.04

仕出し弁当の蒟蒻の煮物は常に腐ってる味するぞ
関係者は気をつけてな


33 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:03.80

2日前から常温?
あーこの時期はあぶないな
ジメジメしてきてるしな


34 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:04.19

お互い気まずくなるやつ


35 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:13.50

警察は殺人未遂として動けよ


36 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:14.33

調理師免許は、ただのステータス。ある一定の技能を身に付けてるってね。

飲食店やるのには必須なものじゃない


37 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:17.26

60人全滅か


62 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:07.55

>>37
さすがに二日前常温は全員やられる


68 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:37.50

>>37
74人うち60人に症状だってさ


38 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:22.49

それもう腐ってるよね
よく食べたな


39 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:25.30

あらら~
こども食堂自体はいい話なのにな
これで終わるかもな


40 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:37.77

コロナに食中毒... もう踏んだり蹴ったり


41 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:49.42

これどうなるの?
腹痛にピーピー?(´・ω・`)


42 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:16:57.24

確かに関西に比べて東京のレベルは低い
人口が多いからチャンとモノができないエセが多い


43 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:00.45

きれいな顔してるだろ
それ、もう腐ってるんだぜ


45 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:11.85

食べた人たちは医療費かかるし
病院の仕事は増えるし
綺麗に裏目に出る事故だなこれ


47 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:26.88

ほなタダと違うかー


48 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:28.69

これ飲食店が2日前に調理した料理を
受け取った子ども食堂の職員が常温でほったらかしにしてたのかなあ


92 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:36.43

>>48
飲食店「しゃぶあす」が5月15日に調理した弁当を2日間常温保存して
5月17日に「こども食堂」に提供したんだよ
5月17日に食べた人は「しゃぶあす」のせいで酷い目にあった


50 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:32.12

たしかに
三密を避ける為の弁当で食中毒というのがな


53 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:46.26

BNIの連中が新規開拓の為にこども食堂の食材提供を求めて営業かけるんだよなぁ


55 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:50.44

提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され。
ありがとうございました。


56 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:53.30

急にテイクアウト始めた店も絶対やらかしてるよな


57 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:17:57.60

いつかこうなると思ってたよ


58 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:00.79

半日常温放置したコンビニのおにぎりでも捨てるのに
2日間放置はやべー


59 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:01.41

2日前は酷いな


60 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:03.71

ていうか、弁当のメニュー見たけどどれも常温でやばいやつばかりやんw


61 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:05.72

飲食店経営者みたいな衛生管理士の資格ない近所のおばちゃんがやってんだからそうなるよね

ナイロン手袋してると自分の手が守られてる安心感から食材以外を触った手でも無意識に調理続行するんだよなあ
むしろしょっちゅう消毒しながら素手でやったほうがマシ


63 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:10.07

> 提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、

頭おかしいだろ


64 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:10.48

冬場に半日とかならともかくこの時期に2日常温ってww


65 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:13.69

これにめげずに
衛生には超神経質になって
頑張って欲しいね


66 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:17.83

クソガキどもざまあwwwくそワロタw


67 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:23.28

こども食堂は宗教団体やらがやっている場合が多いんでなんとなく胡散臭い


70 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:38.43

酷いってレベルじゃねーぞ


72 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:47.76

まぁ、無料より高い物はないからなw
良い教訓だったね


73 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:48.44

ここだけの話
先週18日製作→18日消費期限の近所のセ○ドウの寿司を食ったら家族全員が腹壊して2日間トイレ大盛況だったわ
食中毒だったのかな?多分ウチ以外に買った家庭も全員腹壊してると思う


74 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:49.23

これはやってはならんな


76 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:54.01

まあ恵んでやる食料の管理とか適当だろうな 


77 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:55.97

個人店のテイクアウト怖いしやめとくわ
せめて前からテイクアウトやってた店だな


78 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:57.15

やばすぎてお前らが驚愕しててw


79 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:57.42

慈善事業だから
食品衛生が疎かになってるんだろうな


80 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:18:58.20

まさかタダのもんに文句いわないよな?


81 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:00.12

実際の話、この国は衛生観念が無いと思うよ。
かつてはあったのかもしれない。
でも現実問題、国民の民度は年々下がってる。
先祖代々伝わった思想は死に絶えてるから、あとは
教育に力を入れないとならないのにやってないでしょ。


82 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:00.55

カレーかね、空気に触れない箇所で増える奴だな


85 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:12.67

どっちだ
提供した飲食店が二日放置の物を出してきたのか
こども食堂が貰ってから二日放置したのか


86 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:14.32

しゃぶあすw名前w


87 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:14.91

こんなの殺人レベルだぜ
気が狂ってる


88 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:15.56

まぁ、山谷や上野で行っている配給と大差ないと思っていたよ。


89 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:16.73

ウエルシュ菌(Clostridium perfringens )は、ヒトや動物の大腸内常在菌であり、下水、河川、海、耕地などの土壌に広く分布する。
ヒトの感染症としては食中毒の他に、ガス壊疽、化膿性感染症、敗血症等が知られているが、本稿では最も多発するウエルシュ菌食中毒を中心に記載する。
ウエルシュ菌食中毒は、エンテロトキシン産生性ウエルシュ菌(下痢原性ウエルシュ菌)が大量に増殖した食品を喫食することにより、
本菌が腸管内で増殖して、芽胞を形成する際に産生・放出するエンテロトキシンにより発症する感染型食中毒である。


1)多くは食肉、あるいは魚介類等を使った調理品である。これは、食肉や魚介類のウエルシュ菌汚染率が高いためである。
 さらに、食肉にはグルタチオン等の還元物質が豊富に含まれているので、調理食品内は嫌気状態になり易く、ウエルシュ菌の発育に適する。

2)原因食品は大量に加熱調理された後、そのまま数時間から一夜室温に放置されていることが多い。
 加熱調理された食品中では、共存細菌の 多くが死滅するが、熱抵抗性が強い下痢原性ウエルシュ菌芽胞は生存する。
 そして、再加熱により芽胞の発芽が促進され、同時に食品内に含まれる酸素が追い出 されて、ウエルシュ菌の発育に好条件が与えられる。
 また、ウエルシュ菌の至適発育温度は43?47℃と他の細菌よりも高く、増殖速度も速いため(分裂時間 は45℃で約10分間と短い)、
 加熱調理食品が徐々に冷却していく間にウエルシュ菌は急速に増殖する。


90 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:18.22

ここで菅直人の息子が一言
    ↓


91 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:26.33

いや、俺は店よりも保健所にたれ込んだやつの方がどうかしてると思うが


99 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:14.84

>>91
病院からだろ


100 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:18.01

>>91
たれこむていうより、ほぼ全員体調不良やんw


93 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:55.39

こども虐待食堂


94 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:19:58.99

こどもラーメン


95 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:02.83

2日常温はやべーよ🤮


97 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:11.68

しゃぶアンドあすか


98 不要不急の名無しさん :2020/05/26(火) 20:20:14.30

2日前はあかん